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el informador informal

Café para todos

¿Tomas café?Te lo pregunto porque antes no te gustaba demasiado. Pide uno. Ahora no paras de recordar que este producto era uno de los más importantes cultivos de la zona africana donde estuviste. Casi era un monocultivo. Los agricultores te explicaron todo el proceso de la planta, qué hacían con las bayas verdes hasta que llegaban unas personas compradoras. ¿Sabes qué hay detrás de una taza de café?, me preguntaste con ese espíritu inquisidor de quien sabe más que el escuchante. Yo sabía poco del tema pero tú, más y de forma directa. El campesino vende los frutos a personas que cada año se lo valoran peor. Deben ser intermediarios como aquel prepotente con aire de vaquero del Oeste americano que salía en un anuncio de televisión. De café, por supuesto. Quien compra sigue sometiendo a la miseria al productor, hasta tal punto que optan por abandonar el cultivo si alguien les facilita otras plantas más valoradas.El café dices que es el símbolo de la explotación del sector primario. Una vergüenza que debíamos conocer en el momento de tomar una taza de té. Tuviste una idea: igual que las cajetillas de tabaco tienen grandes letreros que anuncian terribles peligros a quien no les va a hacer caso, en cada taza debía figurar lo que gana el cultivador. Dices que no llega ni a un céntimo de euro. De acuerdo, el resto del precio final va a donde va el valor de la mayoría de productos. Y, encima, el café que se bebe en los bares y similares de este país es malo. Muy malo. Un pésimo producto a precio de timo. Nadie se queja, el único el que lo cultivó. El resto, quien no gana se conforma porque es lo que le ofrecen. Pero no, este brebaje sólo se disimula con azúcar o leche. Así estamos. Tú y yo hablando de café delante de dos tazas de café. Explicas que ya hay ONGs y otras organizaciones que luchan contra el sistema establecido con este producto. Pero en tu poblado africano todo sigue igual. Se quejan pero su consuelo es conformarse. Si les ponen nerviosos los efectos no de esta infusión, tranquilos. Las multinacionales y el mercado de Londres aguantan todo con tal de que el negocio siga- El resto nos imaginamos que nos despertaremos cada día con granos seleccionados de entre los mejores cafés del mundo. Un miserable anuncio.
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